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Professionell gestaltete Barkarten der 5. Jahrgänge, HLW Zwettl

18.01.2020

Zusatzausbildung - Jungbarkeeper

Im Rahmen dieser Ausbildung kreierten die Schüler*innen der
V. Jahrgänge niveauvoll gestaltete Barkarten.

In 60 Unterrichtseinheiten werden Themen wie, Basisspirituosen,
AF-Getränke, Bargeräte, Zubereitungsarten, Mixgetränke behandelt. 

Praktisch werden diverse Mixgetränke zubereitet, verschiedene Zubereitungsarten geübt, Verkostungstechniken, das Arbeiten vor dem Gast geübt.

Die Prüfung erfolgt genauso mit einem schriftlichen, sensorischen und praktisch/mündlichen Teil vor einer Kommission. 

Die Barkarten zum Durchblättern:

Barkarte UR G'STEIN           Barkarte O2 Bar            Barkarte H & H




 

 

 

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