Wie jedes Jahr, vor den Semesterferien, nahmen 34 Schülerinnen und Schüler der FW&HLW Zwettl die Herausforderung an und stellten sich mit ihrem Käsewissen der Prüfungskommission: DKS Helmut Deutsch von der GAFA Judenplatz/Wien und DKS Peter Kreuzweger von der HLT Bad Leonfelden.
Die Ausbildnerin KS Magdalena Köberl konnte dabei sehr stolz auf die neuen zertifizierten „Diplomierten KäsekennerInnen“ sein. Nach dem bereits in der Vorwoche bestandenen sensorischen und schriftlichen Prüfungsteil, mussten das Arbeiten beim Gast, das Gästegespräch und die Selbst- und Produktpräsentation am 26. Jänner 2010 in die Praxis umgesetzt werden. Eine diesjährige Besonderheit war die positive Absolvierung der Prüfung durch 3 Schülerinnen der 2. Klasse Fachschule, sowie 5 Schülerinnen der 3. Klasse Fachschule. Neben der Anerkennung für diese Zusatzleistung wurden die vier Besten wieder mit WIFI-Gutscheinen im Wert von jeweils 500 € belohnt.
FW
IIIA HLW
IIIB HLW
